PHOSPHATE!

• 1.Chelation.Phosphatepossunt chelate iones, ut calcium, magnesium, ferrum et cuprum. "obturans" effectum in metallo agit, vitaminum C corrumpit, vetat pigmenta naturalia et colorantes syntheticas deliquium et decoloratio, odorem metallorum etc., et antioxidant effectum habet.
• 2. Effectus quiddam. PH valorem variarumPHOSPHATEsdiffert, ab pH=4 ad pH=12. Varii phosphatae in certa ratione componi possunt, ut buffers cum diversis pH valoribus obtineant, ad acorem commensurationem ac stabilitatem diversorum ciborum. Orthophosphas inter eos efficacissimum quiddam habet. Mutationem pH pretii inhibere et ventum cibi emendare potest.
• 3. Emulsificatio et dissipatio. Ne dapibus et adipem separatio, cohaerentia auget, structura mixtionis textus emendare, et cibum textus mollis et pubentes. Suspensionem substantiarum vix solutarum dispergere potest, effectumque habet ne crystallizationem substantiarum vix solubilium habeat. Pigmentum exempli gratia ne aggregatio dispergi potest, et emulsificare cibum potest.

• 4. Interdum aqua effectum tenens. Dapibus denaturation ne;PHOSPHATEsuperficiem fibrarum cibariorum solubilit, iacum interdum calefactum coagulatum efformans, eo quod affinitatem et aquam retentio dapibus ad aquam augens et amplificans, cibum mollem et qualitatem cibi melioris faciens.