Qui sunt usus Sodium Metaphosphate?

Sodium MetaphosphateCommuniter adhibetur ut acidum fermentatum pro pistrino ad agentibus fermentum, et cum bicarbonate reagit, ut gas dioxydum carbonii ad pistrino processum necessarium praebeat. Diversae phosphatae diversae rates farinae reactionem habent (RORs), et phosphates rationabiliter delecti possunt secundum effectum expectatum (mole volumen, structuram pororum, gustum). Praeterea phosphates uti possunt etiam ut farinae conditionarii, farinam meliorum, buffers et nutrimentum fermenti.

2. Qualitas noodle melioris, Sodium Metaphosphate late adhibetur in processu noodles instantium et noodles ordinariae. Praecipua eius munera sunt: